Lemongrass Chicken mit Knoblauch, Ingwer & Limette

Rezept von Tobias Funke

Lemongrass Chicken mit Knoblauch, Ingwer & Limette

20 Min
Vorbereitung
36 Min
Zubereitung
Mittel
Schwierigkeit

Frisch, würzig, schnell, mit zitroniger Tiefe.

Das gemahlene Zitronengras verleiht dem Gericht eine klare Zitrusnote mit asiatischer Struktur, perfekt zu Poulet, aber auch fein zu Tofu oder Fisch.

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Zutaten

4 Personen
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Zubereitung

  1. Marinade anrühren

    In einer Schüssel Zitronengras, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce, Honig und Limettensaft zu einer Marinade verrühren.

    Jetzt kommt Zitronengras gemahlen dazu

  2. Poulet marinieren

    Pouletstreifen untermischen, abdecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen (besser über Nacht).

  3. Poulet braten

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch aus der Marinade nehmen und 5–7 Minuten goldbraun braten.

  4. Servieren

    Vom Herd nehmen, mit frischem Koriander servieren.

Das Gewürz in diesem Rezept

Zitronengras gemahlen

Mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce, Honig und Limettensaft zu einer Marinade verrühren.

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