Jalapeño Chili geschrotet grün
Ab CHF 11.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Jalapeño Chili grün, geschrotet wird bewusst unreif geerntet und bringt ein frisches, hellfruchtiges Aroma mit milder bis mittlerer Schärfe. Grasig-fruchtig mit dezenter Paprikanote, ca. 25’000–40’000 Scoville – ideal für Salsas, Guacamole und als Topping.
· Kategorie: Chili, geschrotet
· Geschmack: grasig, fruchtig, dezente Paprikanote, mittelscharf
· Anwendung: Salsa Verde, Guacamole, Dips, Tacos, Nachos, Quesadillas
· Format: 40 G Glas / 300 G Standbodenbeutel
Mein Tipp: Ich röste die geschrotete Jalapeño kurz in neutralem Öl an und mixe sie mit Koriander, Limettensaft und etwas Salz zu einer frischen Salsa.
Herkunft & Geschichte
Die grüne Jalapeño ist ein Klassiker der mexikanischen Küche. Sie wird bewusst unreif geerntet, wodurch ein helleres, frisches Aromaprofil mit milder bis mittlerer Schärfe entsteht. In Salsas, Guacamole und über gegrilltem Gemüse bringt sie dadurch Frische und Struktur, ohne zu überfordern.
Besonderheiten
Nach der Ernte trocknen wir die Jalapeños schonend und schroten sie grob. So bleibt das Aroma leicht grasig und fruchtig mit dezenter Paprikanote. Die Schärfe liegt bei ca. 25’000–40’000 Scoville – spürbar, jedoch angenehm eingebunden. Dank der groben Struktur eignet sich die Jalapeño sowohl für Saucen und Dips als auch als Topping. In der Manufaktur Funke verarbeite ich die Mischung chargenrein; die genaue Schnittqualität bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Die Jalapeño Chilis stammen aus kontrolliertem Anbau in China. Wir verarbeiten sie ohne Zusatzstoffe, ohne Rieselhilfen und ohne technische Hilfsmittel – 100 % naturrein und unverfälscht. So bleibt der Sortencharakter erhalten und das Ergebnis ist konstant.
Tipp von Tobias Funke
Ich röste die geschrotete Jalapeño zuerst kurz in neutralem Öl an – das intensiviert das Aroma – und mixe sie danach mit frischem Koriander, Limettensaft und wenig Salz zu einer einfachen, frischen Salsa.
Verwendungsempfehlung
-
Für Salsa Verde, Guacamole oder scharfe Dips
-
In Chili sin oder con Carne
-
Als Topping auf Tacos, Nachos oder Quesadillas
-
Zum Aromatisieren von Öl, Reis oder Mais
Rezeptvorschlag
Salsa Verde mit grüner Jalapeño
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Jalapeño Chili grün geschrotet (100 %)
Herkunft: China
Ich verarbeite alle Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0.04 kg |
|---|
Das könnte dir auch gefallen …
-
Harissa
CHF 10.– In den Warenkorb -
Chili-Salz
CHF 10.– In den Warenkorb -
Chili Cut
CHF 11.– In den Warenkorb -
Kala Namak Gewürzsalz
Ab CHF 18.– Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Rezensionen