Basilikum gerebelt
Ab CHF 18.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Basilikum gerebelt bringt ein warm-kräuteriges, leicht süsslich-pfeffriges Aroma in deine Küche – dichter und runder als frische Blätter. Die grob gerebelten Spitzen behalten Struktur und Duft und eignen sich ideal für Tomatensaucen, Pasta, Pizza, Aufläufe oder mediterrane Gemüsegerichte. Ein vielseitiges Alltagsgewürz mit klarer, warmer Kräuterwürze.
Kategorie: Gewürz
Geschmack: warm-kräuterig, leicht süsslich, fein pfeffrig
Anwendung: Pasta & Tomatensaucen, Pizza, Gemüse, Aufläufe
Format: 16 g Glas / 200 g Standbodenbeutel
Mein Tipp: Basilikum immer erst kurz vor dem Servieren zugeben – so bleibt das Aroma lebendig und verliert keine ätherischen Öle.
Herkunft & Geschichte
Basilikum zählt zu den wichtigsten Küchenkräutern des Mittelmeerraums. Gerebelt eingesetzt eignet er sich besonders für warme Speisen, bei denen Frische und Würze auch ohne frische Blätter gefragt sind. Die getrocknete Form bringt ein konzentriertes, leicht süsslich-pfeffriges Aroma in viele Klassiker – von Tomatensauce bis Caprese-Variation.
Besonderheiten
Die Blätter werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet und grob gerebelt. So bleiben Blattstruktur, Farbe und ätherische Öle weitgehend erhalten. Das Aroma ist intensiv, warm und deutlich kräuteriger als bei feingeschnittener Handelsware. Die Verarbeitung erfolgt chargenrein in der Manufaktur Funke. Die genaue Blattselektion bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Der Basilikum stammt aus kontrolliertem Anbau in Ägypten. Nur frische, grüne Blätter werden verwendet – ohne Stängel, ohne Verfärbungen, in kleinen Chargen verarbeitet.
Keine Zusatzstoffe, keine technischen Hilfsmittel, keine Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche.
100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Gerebelter Basilikum eignet sich hervorragend für warme Saucen oder Gratins. Ich gebe ihn zum Beispiel in eine Tomaten-Olivensauce mit Büffelmozzarella – für eine Caprese-Variante aus der Pfanne.
Verwendungsempfehlung
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Für Tomatensaucen, Pasta oder Pizza
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In Gemüsegerichten, Aufläufen oder Ratatouille
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Für Caprese-Varianten mit Fleisch oder Fisch
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Zum Aromatisieren von Kräuteröl oder Risotto
Rezeptvorschlag
Caprese-Poulet mit Tomate & Büffelmozzarella
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Basilikum (Ägypten).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0.016 kg |
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