Baskischer Poulettopf mit Piment d’Espelette

Rezept von Tobias Funke

Baskischer Poulettopf mit Piment d’Espelette

5 Min
Vorbereitung
44 Min
Zubereitung
Mittel
Schwierigkeit

Wärmt, sättigt und duftet nach Süden, mit feinem Chili und frischen Kräutern.

Ein Schritt pro Bildschirm, grosse Schrift, Bildschirm bleibt an.Ein Schritt pro Bildschirm. Auch am Tablet neben dem Herd.

Zutaten

4 Personen
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Zubereitung

  1. Poulet anbraten

    Öl im Schmortopf erhitze, Pouletteile rundum goldbraun brate. Us em Topf näh und beiseite stelle.

  2. Gemüse andünsten

    Zwiebel und Peperoni im gleiche Öl 5–7 Min. andünste. Knoblauch dezue, 2–3 Min. mitbrate.

  3. Tomaten zugeben

    Tomate, Bouillon und Piment d'Espelette dezue, gut umrühre.

    Jetzt kommt Piment d'Espelette fein dazu

  4. Poulet schmoren

    Poulet wieder dezue, zudecke und 30–40 Min. uf nidriger Hitzi köchle.

  5. Abschmecken

    Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecke, mit Peterli bestreue.

Das Gewürz in diesem Rezept

Piment d'Espelette fein

Zusammen mit Tomate und Bouillon zugeben, gut umrühren.

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