Spezia per zuppa d’orzo grigionese
CHF 10.–
Disponibile
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100% ingredienti puri, senza additivi
Miscelato e lavorato a mano
Una vera manifattura svizzera
Spezia per zuppa d’orzo grigionese è il mio omaggio a uno dei piatti alpini più onesti in assoluto. Una buona zuppa d’orzo non ha bisogno di spettacolo – ma merita la base giusta. Cipolla, pepe di Malabar affumicato, erbe e un sentore di macis danno esattamente quella profondità che rende questa classica zuppa rotonda e calda, senza coprirla.
· Categoria: Miscela di spezie
· Gusto: saporito, leggermente affumicato, ricco di erbe, caldo
· Utilizzo: zuppa d’orzo grigionese, stufati di verdure & cereali, zuppe di patate, zuppe saporite
· Formato: vasetto da 30 g
Il mio consiglio: Aggiungete la spezia direttamente quando stufate le verdure e tostatela brevemente – così tutti gli aromi si sviluppano subito e restano ben integrati nel piatto.
Origine e storia
La zuppa d'orzo grigionese è da generazioni tra le specialità più note e amate dei Grigioni. Nata originariamente come piatto caldo e nutriente per le fredde giornate di montagna, oggi è apprezzata ben oltre i confini cantonali. Proprio questa tradizione alpina prendo come base della mia miscela di spezie appositamente sviluppata, per donare alla classica zuppa d'orzo l'aroma autentico che merita.
Punti di forza
La miscela unisce note aromatiche di cipolla, pepe di Malabar affumicato e aglio deciso con tradizionali erbe da zuppa come prezzemolo, erba cipollina, timo e levistico. L'alloro e il fine condimento del macis (fiore di noce moscata) donano ulteriore profondità e raffinatezza. Macinata fine, ideale da incorporare direttamente in zuppe e stufati. La ricetta esatta resta il mio segreto.
Qualità
Tutti gli ingredienti sono miscelati freschi, per singolo lotto ed esclusivamente a mano. Utilizzo esclusivamente ingredienti naturali – completamente senza additivi, coadiuvanti tecnici, aromi artificiali o antiagglomeranti.
Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.
Il consiglio di Tobias Funke
Meglio aggiungere la miscela di spezie direttamente quando stufate le verdure e tostarla brevemente – così gli aromi si sviluppano al meglio. Per la classica zuppa d'orzo grigionese consiglio inoltre pancetta affumicata o carne dei Grigioni essiccata all'aria, che completa il piatto alla perfezione.
Consiglio d'uso
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Classica zuppa d'orzo grigionese
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Stufati aromatici di verdure e cereali
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Zuppe di patate saporite
-
Zuppe saporite di carne e verdure
Idea ricetta
Zuppa d'orzo grigionese
Vedi la ricetta
Origine / composizione
Cipolla, pepe di Malabar affumicato (India), prezzemolo, erba cipollina, timo, aglio, alloro, macis (Indonesia), levistico.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.
Conservazione
Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.
Ingredienti
pepe Kampot bianco, aglio, prezzemolo, cipolla, timo, maggiorana, levistico, macis, alloro, erba cipollina tagliata a tubetti, ginepro
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.03 kg |
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