Spezia per polenta
CHF 10.–
Disponibile
Disponibile
100% ingredienti puri, senza additivi
Miscelato e lavorato a mano
Una vera manifattura svizzera
Spezia per polenta – perché la cucina semplice può avere un sapore grandioso. Questa miscela trasforma la polenta classica in un’esperienza mediterranea piena di profumo di erbe, speziatura e fine piccantezza. Salvia, prezzemolo, aglio orsino e scorza di limone portano freschezza, mentre pepe di Caienna e macis regalano calore e profondità. Così da un semplice contorno nasce un piatto che entusiasma – cremoso, saltato o grigliato.
· Categoria: Verdure & contorni, miscela di spezie
· Gusto: fresco di erbe, leggermente piccante, caldo, armonioso
· Utilizzo: polenta, piatti di verdure, gratin, bowl
· Formato: vasetto da 40 g
Il mio consiglio: Aggiungete la spezia alla polenta già durante la cottura – così erbe e spezie si sviluppano al meglio. Saltata o grigliata brevemente si formano fini note tostate, perfette con la speziatura mediterranea alle erbe.
Origine e storia
La polenta ha origine nella cucina del Nord Italia e del Ticino ed è stata per secoli un alimento base della cucina contadina. In origine semplicemente cotta con farina di mais, acqua e sale, la polenta veniva tradizionalmente raffinata con erbe e spezie regionali per creare gusto e varietà. Ispirandomi a queste tradizioni regionali, ho sviluppato una miscela di spezie che riflette proprio questa autenticità e porta al tempo stesso una nota moderna e aromatica.
Punti di forza
Questa miscela finemente calibrata combina erbe mediterranee come salvia, prezzemolo, erba cipollina, aglio orsino e timo con scorza di limone e pepe di Caienna (ca. 15’000 SHU = piccantezza media). Completata dalla speziatura calda del macis (fiore della noce moscata), dal coriandolo aromatico e dal pepe di Malabar macinato fresco, nasce un quadro armonioso, ideale per preparare una polenta aromatica e speziata. La ricetta esatta resta il mio segreto.
Qualità
Tutti gli ingredienti vengono mescolati per singolo lotto, freschi ed esclusivamente a mano. Utilizzo esclusivamente ingredienti naturali – completamente senza additivi, ausiliari tecnici, aromi artificiali o antiagglomeranti.
Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.
Il consiglio di Tobias Funke
Aggiungete la miscela di spezie direttamente durante la cottura della polenta, così le erbe e le spezie possono sviluppare al meglio i loro aromi. Prima di servire consiglio di saltare o grigliare brevemente la polenta – così si sviluppano meravigliose note tostate, in perfetta armonia con la speziatura alle erbe.
Consiglio d'uso
-
Polenta classica cremosa o soda
-
Polenta saltata o grigliata
-
Piatti di verdure mediterranei e gratin
-
Base aromatica per bowl vegetariane e contorni
Idea ricetta
Polenta alle erbe con verdure grigliate & olio al limone
Vedi la ricetta
Origine / composizione
Flor de Sal (Portogallo), salvia, prezzemolo, erba cipollina, pepe di Malabar (India), scorza di limone, pepe di Caienna, aglio orsino, macis (Indonesia), coriandolo (Egitto), timo.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.
Conservazione
Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.
Ingredienti
flor de sal del Portogallo, paprika dolce spagnolo, aglio, pepe di Malabar nero, prezzemolo, coriandolo, erba cipollina tagliata a tubetti, salvia, limone, aglio orsino, timo, macis
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.04 kg |
|---|
Ti potrebbe interessare…
-
Trigonella azzurra
Ab CHF 10.– Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pepe di Malabar intero nero
Ab CHF 16.– Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Recensioni