Spezia per maionese alla paprica
CHF 11.–
Disponibile
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100% ingredienti puri, senza additivi
Miscelato e lavorato a mano
Una vera manifattura svizzera
Spezia per maionese alla paprica – una maionese fatta in casa non ha paragoni con quella già pronta. Chi inizia a sperimentare con oli e spezie diversi scopre un mondo completamente nuovo: scorza di limone fresca, dragoncello, aglio e paprica si uniscono qui a pepe di Caienna e pepe lungo in una speziatura armoniosa e aromatica – perfetta per salse cremose, salse da intingere e condimenti.
· Categoria: Miscela di spezie, macinata fine
· Gusto: fresco, speziato, di limone, leggermente piccante, aromatico
· Utilizzo: maionese, salse da intingere, condimenti, sandwich, pesce, verdure
· Formato: vasetto da 55 g
Il mio consiglio: Mescolate prima la spezia nel tuorlo e nel succo di limone, poi incorporate l’olio lentamente – così la maionese diventa soffice, cremosa e piena di aroma.
Origine e storia
La maionese è da secoli tra le salse più amate d'Europa, nata in origine in Francia e poi diffusa in tutto il continente. In Spagna e nel Sud della Francia è da sempre tradizione raffinare questa salsa cremosa con paprica aromatica e spezie. È proprio questa tradizione mediterranea che mi ha ispirato a sviluppare una miscela di spezie naturale per la maionese alla paprica, fresca, speziata e versatile.
Punti di forza
La mia miscela di spezie unisce ingredienti fini e aromatici: scorza di limone fresca e dragoncello profumato regalano una piacevole freschezza agrumata e un aroma di erbe. Il pepe di Caienna (ca. 15'000 SHU, piccantezza media) e il pepe lungo donano una piccantezza e una speziatura armoniose, mentre aglio e semi di senape portano ulteriore profondità. Macinata fine e ideale da incorporare rapidamente nella maionese o in salse cremose. La ricetta esatta resta il mio segreto.
Qualità
Tutti gli ingredienti vengono mescolati freschi, per singolo lotto ed esclusivamente a mano. Utilizzo con coerenza ingredienti naturali – completamente senza additivi, ausiliari tecnici, aromi artificiali o antiagglomeranti.
Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.
Il consiglio di Tobias Funke
Mescolate prima la spezia per maionese alla paprica nel tuorlo e in un po' di succo di limone, poi aggiungete lentamente un olio di qualità. In questo modo la maionese ottiene la sua consistenza cremosa e sprigiona perfettamente gli aromi speziati e aromatici della miscela.
Consiglio d'uso
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Maionese alla paprica con carne o pesce grigliati
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Salse speziate per verdure e patate
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Sandwich e burger
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Base aromatica per condimenti e salse fredde
Idea ricetta
Maionese alla paprica con agrumi & dragoncello
Vedi la ricetta
Origine / composizione
Flor de Sal (Portogallo), scorza di limone, semi di senape, pepe di Caienna, pepe lungo (India), aglio, dragoncello.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.
Conservazione
Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.
Ingredienti
paprika dolce spagnolo, pepe di Malabar nero, flor de sal del Portogallo, dragoncello verde, limone, aglio, senape gialla
Contiene: senape
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.055 kg |
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