Spezia per Chili con Carne
CHF 10.–
Disponibile
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100% ingredienti puri, senza additivi
Miscelato e lavorato a mano
Una vera manifattura svizzera
Miscela di spezie decisa per Chili con Carne con condimento affumicato e piccantezza equilibrata. Chipotle, paprica affumicata e jalapeño rosso assicurano profondità e calore, completati da erbe, cipolla e aglio per un equilibrio aromatico.
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Categoria: Miscela di spezie per Chili con Carne
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Gusto: affumicato, piccante, fruttato, saporito
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Utilizzo: Chili con Carne, Chili sin Carne, brasati, tacos, peperoni ripieni, marinate
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Formato: vasetto da 85 g
Il mio consiglio: Tosto brevemente la miscela nell’olio e solo dopo la aggiungo alla carne – così fumo e peperoncino si sviluppano in modo uniforme, senza coprire gli altri aromi.
Origine e storia
Il Chili con Carne proviene originariamente dalla zona di confine tra il Texas e il Messico, dove ingredienti semplici si fondevano in un piatto deciso, onesto e genuino. Il piatto è diventato rapidamente popolare oltre i confini regionali ed è oggi conosciuto in tutto il mondo. Proprio questa semplicità genuina e l'intenso condimento mi hanno ispirato la mia Spezia per Chili con Carne – creata per sottolineare alla perfezione l'aroma originale e autentico.
Punti di forza
La mia Spezia per Chili con Carne si distingue per il suo condimento affumicato e la piccantezza decisa. Chipotle (ca. 10'000 SHU) e paprica affumicata assicurano un intenso aroma di fumo, mentre il jalapeño rosso (ca. 8'000 SHU) completa la miscela con una piccantezza marcata. Scorza d'arancia e fiori di cannella donano accenti sottili, fruttati e caldi, completati da santoreggia, timo, origano, aglio e cipolla per una profondità aromatica. Questa ricetta personale l'ho sviluppata in esclusiva e la produco al 100 % nella Manufaktur Funke – la ricetta esatta resta il mio segreto.
Qualità
Tutti gli ingredienti li lavoro personalmente freschi ed esclusivamente in piccoli lotti nella mia Manufaktur Funke – naturalmente senza additivi o coadiuvanti tecnici.
Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.
Il consiglio di Tobias Funke
Il miglior Chili con Carne mi riesce quando lo preparo direttamente su fuoco vivo in una pentola di ghisa – preferibilmente sul Green Egg. Proprio per questo ho sviluppato questa miscela di spezie. Quando per la prima volta ci ho cucinato il mio chili perfetto, ho dovuto servirlo subito ai miei collaboratori per cena – e quasi scoppiavo d'orgoglio come un bambino.
Consiglio d'uso
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Chili con Carne classico o Chili sin Carne vegetariano
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Brasati, tacos o peperoni ripieni
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Rub per carne, burri speziati e marinate
Idea ricetta
Chili con Carne sul fuoco vivo
Vedi la ricetta
Origine / composizione
Paprica affumicata, sale affumicato di ontano, cipolla, pomodoro, chipotle, aglio, origano, timo, scorza d'arancia, jalapeño rosso, fiori di cannella, santoreggia.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.
Conservazione
Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.
Ingredienti
paprika affumicato piccante, sale affumicato all'ontano Salish Alderwood Art, cipolla, pomodoro, aglio, timo, peperoncino Chipotle, arancia, santoreggia, origano, cannella
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.085 kg |
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