Sale del Mar Morto fine

Origine e storia

Il Mar Morto si trova in una depressione geologica a circa 400 metri sotto il livello del mare. È uno dei bacini interni più salati della Terra e noto per le sue condizioni climatiche eccezionali: temperature elevate, precipitazioni pressoché assenti e un'aria costantemente limpida e secca.

Queste condizioni naturali favoriscono la formazione di un sale particolarmente puro. L'estrazione avviene per evaporazione controllata, mantenendo i sali minerali in alta concentrazione. Già nell'antichità il sale del Mar Morto era apprezzato – non solo per il suo contenuto, ma per la sua qualità autentica.

Punti di forza

Il sale fine del Mar Morto è un sale cristallino naturale con un tenore di umidità massimo del 2 %. Non contiene né antiagglomeranti né altri additivi e convince per la sua struttura chiara e compatta. Il gusto è pieno, minerale ed equilibrato.

La sua grana fine lo rende particolarmente versatile – sia in cottura sia per correggere il condimento in modo mirato. Il sale si scioglie in fretta ed esalta con precisione gli aromi dei piatti.

Qualità

Il sale proviene direttamente dalla regione del Mar Morto. Viene estratto secondo un procedimento tradizionale, senza trattamenti tecnici né lavorazioni chimiche. Nessun additivo, nessun trattamento successivo, nessun coadiuvante – 100 % natura in qualità controllata.

Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.

Il consiglio di Tobias Funke

Uso volentieri il sale fine del Mar Morto per burri aromatizzati – per esempio con menta o limone. La struttura fine si scioglie subito e porta al gusto freschezza e profondità allo stesso tempo.

Consiglio d'uso

• Per tutti gli usi come sale da cucina e da tavola
• Per insaporire zuppe, salse e condimenti per insalata
• In burri aromatizzati o salse da intingere
• Per l'uso quotidiano in una cucina consapevole

Idea ricetta

Burro alla menta montato con sale del Mar Morto
Vedi la ricetta

Origine / composizione

Sale cristallino della regione del Mar Morto, naturale, senza additivi, con un tenore di umidità di max. 2 %.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale nella Manufaktur Funke.

Conservazione

Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.