Sale all’arancia

Origine e storia

Il Flor de Sal proviene dalle tradizionali saline di Castro Marim, nell'Algarve, in Portogallo. Nelle vasche basse e protette viene raccolto a mano solo nelle giornate particolarmente soleggiate – una delle forme più originarie di estrazione del sale.
Le scorze d'arancia dalla Spagna vengono usate da secoli nella cucina mediterranea per donare ai piatti raffinati una nota fresca e fruttata – soprattutto in abbinamento con pesce, frutti di mare e verdure.

Punti di forza

Il sale all'arancia unisce la struttura delicata del Flor de Sal raccolto a mano con il profumo aromatico delle scorze d'arancia mature. La miscela dona ai piatti una nota agrumata fresca, risulta leggera e chiara – un accento elegante per le preparazioni mediterranee.

Qualità

Utilizziamo esclusivamente Flor de Sal naturale di Marisol dal Portogallo e scorze d'arancia accuratamente essiccate dalla Spagna. La miscela è prodotta a mano in piccoli lotti nella Manufaktur Funke – senza aromi, senza additivi, 100 % natura.

Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.

Il consiglio di Tobias Funke

Uso volentieri il sale all'arancia come finale – spargendolo sul piatto appena prima di servire. Soprattutto con pesce o finocchio grigliato fa risaltare perfettamente la nota agrumata.

Consiglio d'uso

• Ideale per il pesce
• Verdure grigliate
• Burrata
• Insalate
• Frutti di mare o piatti leggeri di formaggio
• Perfetto anche per raffinare le verdure al forno o come finale sul finocchio grigliato.

Idea ricetta

Finocchio grigliato con burrata & sale all'arancia

Vedi la ricetta

Origine / composizione

Flor de Sal dal Mediterraneo, scorze d'arancia dalla Spagna.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale nella Manufaktur Funke.

Conservazione

Conservare all'asciutto, al buio e ben chiuso.