Pil Pil
CHF 10.–
Disponibile
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100% ingredienti puri, senza additivi
Miscelato e lavorato a mano
Una vera manifattura svizzera
Spezia Pil Pil – ispirata alla costa basca.
Nella regione dove mare, olio d’oliva e peperoncino si incontrano è nato il leggendario «Pil Pil». La mia miscela cattura esattamente quel momento: lo sfrigolio dei gamberi nell’olio, il profumo di aglio, limone e fumo. Peperoncino Ancho dolce e fruttato, paprica affumicata e pepe Tellicherry donano profondità ed eleganza – perfetta per pesce, frutti di mare e tutto ciò che sa d’estate.
· Categoria: Miscela di spezie, mediterranea & aromatica
· Gusto: speziato, leggermente affumicato, fruttato, con fine nota agrumata
· Utilizzo: gamberi, pesce, verdure, pasta, piatti di riso
· Formato: vasetto da 60 g
Il mio consiglio: Rosolate brevemente la spezia nell’olio d’oliva, aggiungete i gamberi e godetevi il risultato con pane fresco – l’olio aromatico è oro puro.
Origine e storia
Il piatto «Pil Pil» proviene dalla cucina basca del Nord della Spagna ed è noto per la sua preparazione semplice ma incredibilmente aromatica dei frutti di mare – in particolare i gamberi – in abbondante olio d'oliva, aglio e peperoncino. È proprio questa combinazione impareggiabile di semplicità e gusto intenso che mi ha ispirato a sviluppare la mia miscela di spezie Pil Pil: aromatica, autentica e con una nota discretamente affumicata.
Punti di forza
La mia miscela di spezie Pil Pil unisce il miglior Flor de Sal con scorza di limone fresca, aglio affumicato aromatico, peperoncino Ancho dolce e fruttato (ca. 1'500 SHU) e paprica dolce affumicata. Il pepe Tellicherry dona una piccantezza speziata, mentre il prezzemolo aggiunge al tutto una fresca nota di erbe. Una miscela volutamente equilibrata, calibrata alla perfezione per la preparazione semplice di autentici piatti Pil Pil.
Qualità
Lavoro tutti gli ingredienti personalmente in piccoli lotti, freschi ed esclusivamente nella mia Manufaktur Funke – naturalmente senza additivi né ausiliari tecnici.
Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.
Il consiglio di Tobias Funke
Per i gamberi Pil Pil perfetti rosolo brevemente la mia spezia in abbondante olio d'oliva e poi lascio cuocere delicatamente i gamberi a fuoco medio. Servite assolutamente con pane fresco per raccogliere l'olio aromatico – un piatto semplice, ma incredibilmente buono.
Consiglio d'uso
-
Gamberi Pil Pil e altri frutti di mare
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Verdure, pesce o pollo grigliati
-
Finale aromatico per piatti di pasta e riso
Idea ricetta
Gamberi Pil Pil con olio al limone & pane da intingere
Vedi la ricetta
Origine / composizione
Flor de Sal, scorza di limone, aglio affumicato, peperoncino Ancho, paprica dolce affumicata, pepe Tellicherry, prezzemolo.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.
Conservazione
Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.
Ingredienti
aglio, paprika spagnolo affumicato dolce, flor de sal del Portogallo, peperoncino d'Espelette, limone, pepe Tellicherry, prezzemolo
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.06 kg |
|---|
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