Miscela di spezie per purè di patate
CHF 10.–
Disponibile
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100% ingredienti puri, senza additivi
Miscelato e lavorato a mano
Una vera manifattura svizzera
Miscela di spezie per purè di patate – la fine del purè insipido. Chi non lo conosce: morbido, cremoso, ma senza vita nel gusto. È proprio questo che cambiamo. Questa miscela porta profondità, calore e carattere in un piatto che spesso era solo un contorno secondario. Cipolla, noce moscata e pepe nero incontrano erba cipollina e un fine Flor de Sal – e trasformano un semplice purè in vero soulfood. Dopo non vorrete più tornare indietro.
· Categoria: miscela di spezie, finemente macinata
· Gusto: speziato, caldo, con nota di noce moscata, pepato, fresco, rotondo
· Utilizzo: purè di patate, patate alla panna, gnocchi, purè di zucca o di patate dolci
· Formato: vasetto da 60 g
Il mio consiglio: Sciogliete nel composto caldo di latte e burro prima di aggiungere le patate – così si sprigiona tutta l’aromaticità e dal noioso nasce il wow.
Origine e storia
Il purè di patate è tra i piatti più amati d'Europa e ha una lunga tradizione nella cucina quotidiana svizzera. Già da generazioni le patate vengono passate e raffinate con latte, burro e spezie fino a ottenere un contorno cremoso. Ispirata da questa tradizione genuina e al contempo raffinata, è nata la mia miscela di spezie, che sottolinea proprio questa naturalezza e la nobilita al tempo stesso dal punto di vista aromatico.
Punti di forza
La miscela combina la fine speziatura di una cipolla aromatica con la classica eleganza di noce moscata e pepe nero. Completata dalla fresca nota di erbe dell'erba cipollina e da un pizzico di Flor de Sal, nasce una speziatura armoniosa e delicata, calibrata appositamente sui piatti di patate cremosi. La ricetta esatta resta il mio segreto.
Qualità
Tutti gli ingredienti sono miscelati freschi, per singolo lotto ed esclusivamente a mano. Utilizzo con coerenza ingredienti naturali – completamente senza additivi, ausiliari tecnici, aromi artificiali o antiagglomeranti.
Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.
Il consiglio di Tobias Funke
Per un gusto particolarmente armonioso vi consiglio di sciogliere prima la miscela di spezie per purè di patate nel composto caldo di latte e burro, prima di aggiungere le patate cotte. Così la speziatura si lega in modo ottimale alla consistenza cremosa e rende il risultato particolarmente fine ed equilibrato.
Consiglio d'uso
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Purè di patate classico
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Patate alla panna e purè cremosi
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Purè di patate dolci o di zucca
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Speziatura per gnocchi fatti in casa
Idea ricetta
Purè di patate vellutato con broccoli, note tostate & pinoli
Vedi la ricetta
Origine / composizione
Flor de Sal (Portogallo), cipolla (Germania), noce moscata (Indonesia), pepe nero (India), erba cipollina (Germania).
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.
Conservazione
Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.
Ingredienti
flor de sal del Portogallo, cipolla, pepe Kampot bianco, coriandolo, carvi, prezzemolo, noce moscata, macis
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.06 kg |
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