Miscela di spezie Ghackets mit Hörnli

Origine e storia

Ghackets und Hörnli (carne macinata con maccheroncini) è un vero piatto nazionale svizzero che amiamo da generazioni – che sia a casa alla tavola di famiglia, sotto le armi o più tardi con i propri figli. A casa mia è uno dei piatti preferiti in assoluto dei miei bambini – e, a dire il vero, anche mio. Veloce da preparare, versatile e ogni volta così buono da creare dipendenza. Questo piatto potrei cucinarlo senza problemi ogni settimana, e sarebbero tutti felici. Con la mia miscela di spezie Ghackets und Hörnli volevo conservare il gusto familiare e genuino e, allo stesso tempo, portarlo a un nuovo livello con spezie raffinate.

Punti di forza

La mia miscela di spezie Ghackets und Hörnli unisce aromi familiari a una speziatura perfettamente equilibrata. Flor de Sal e pepe di Malabar formano la base aromatica, mentre cipolla, pomodoro e aglio donano una profondità armoniosa. Erbe come timo, prezzemolo e maggiorana apportano freschezza e versatilità. La paprica dolce completa la miscela con una fine dolcezza, mentre bacche di ginepro e foglie di alloro pongono accenti aromatici che si armonizzano perfettamente con la carne. Questa ricetta personale l'ho sviluppata in esclusiva e la produco al 100 % nella Manufaktur Funke – la ricetta esatta resta il mio segreto.

Qualità

Tutti gli ingredienti li lavoro freschi e personalmente in piccoli lotti nella mia Manufaktur Funke – naturalmente senza additivi o ausiliari tecnici.
Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.

Il consiglio di Tobias Funke

Rosolo sempre la mia miscela di spezie Ghackets und Hörnli direttamente con la carne macinata – così tutti gli aromi si sprigionano al meglio e il piatto acquista una meravigliosa profondità di gusto. Per una variazione particolare provvedono qualche carota o sedano tagliati a dadini fini, che di tanto in tanto lascio rosolare insieme.

Consiglio d'uso

• Ghackets mit Hörnli tradizionale

• Carne macinata saporita per ripieni (ad es. cannelloni o verdure)

• Speziatura veloce e semplice per salse di carne e stufati

Idea ricetta

G'hackets mit Hörnli con salsa di mele fresca
Vedi la ricetta

Origine / composizione

Flor de Sal, pepe di Malabar, cipolla, pomodoro, timo, aglio, prezzemolo, maggiorana, paprica dolce, bacche di ginepro, alloro.
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.

Conservazione

Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.