Maggiorana sfogliata
Ab CHF 10.–
100% ingredienti puri, senza additivi
Miscelato e lavorato a mano
Una vera manifattura svizzera
Maggiorana vi porta quel calore classico e finemente speziato che rende subito più rotondi e aromatici piatti di patate, canederli, zuppe o stufati. Un’erba semplice, spesso sottovalutata in cucina – finché non la usate nel modo giusto.
Categoria: Erbe
Gusto: finemente speziata, delicatamente balsamica, calda
Utilizzo: canederli, stufati, salsiccia, patate
Formato: 15 g / 200 g sacchetto stand-up
Il mio consiglio: Scaldate brevemente la maggiorana in burro o latte – così sprigiona tutto il suo aroma.
Origine e storia
La maggiorana è tra le più antiche erbe aromatiche della cucina mitteleuropea. Soprattutto nella cucina tedesca, austriaca e ungherese è parte integrante di molti piatti classici – dai canederli di pane alla salsiccia arrosto, fino ai corposi stufati. L'aroma leggermente dolce e caldo la rende molto versatile – soprattutto in abbinamento a patate, carne o legumi.
Punti di forza
Si usano esclusivamente punte verdi ed essiccate – sfogliate e selezionate con cura. L'aroma è finemente speziato, leggermente balsamico e piacevolmente delicato. La maggiorana si sposa particolarmente bene con grasso, panna o burro ed è adatta sia a piatti caldi sia a ripieni freddi. La lavorazione avviene per singolo lotto nella Manufaktur Funke. L'esatta qualità del taglio resta il mio segreto.
Qualità
La maggiorana proviene da coltivazione controllata in Egitto. Vengono lavorate solo foglie fresche e tenere – senza gambi, senza scolorimenti, senza mezzi tecnici.
Nessun additivo, nessun antiagglomerante, nessun aroma artificiale.
«Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina.
100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.»
Il consiglio di Tobias Funke
La maggiorana la aggiungo direttamente nel latte caldo quando preparo i canederli di pane – così l'aroma si distribuisce uniformemente nell'impasto. Si abbina benissimo anche a pancetta o cipolle rosolate.
Consiglio d'uso
-
Per canederli di pane, canederli al tovagliolo o impasto di patate
-
In ripieni per arrosti, carne macinata o salsiccia
-
Per stufato di lenticchie, zuppa di piselli o gulasch
-
In salse corpose o burro alle erbe con cipolla
Idea ricetta
Canederli di pane con maggiorana
Vedi la ricetta
Origine / composizione
Maggiorana (Egitto).
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale al 100 % nella Manufaktur Funke.
Conservazione
Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.
Ingredienti
maggiorana
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.015 kg |
|---|
Ti potrebbe interessare…
-
Havsnø fiocchi di sale marino
Ab CHF 12.– Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Rosmarino tagliato
Ab CHF 10.– Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Foglie di alloro
Ab CHF 8.– Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Recensioni