Macinino in ghisa Spice

Origine e storia

Lo Skeppshult Spice Grinder è prodotto dal 1906 nell'omonima manifattura di ghisa nel Sud della Svezia. Ogni pezzo nasce a mano in ghisa pura – fuso, oliato e rifinito sul posto. L'azienda ricca di tradizione punta da generazioni su trasporti brevi, materie prime locali ed energie rinnovabili. Con il suo design senza tempo, lo Spice Grinder incarna il connubio scandinavo di funzione e sobrietà.

Punti di forza

La forma compatta, l'elevato peso proprio di oltre un chilo e i grandi denti di macinatura affilati rendono unico questo macinino. Anche spezie dure come curcuma, noce moscata, ginepro, cardamomo o pimento vengono frantumate in modo uniforme e senza grande sforzo. Grazie al semplice meccanismo a rotazione, l'aroma pieno si sprigiona immediatamente durante la macinatura.

Qualità

Realizzato in ghisa 100 % pura, trattato a caldo con olio di colza svedese – del tutto senza rivestimenti o additivi. Lo Spice Grinder è concepito per decenni di uso quotidiano. Skeppshult offre su questo utensile da cucina 25 anni di garanzia. La mia esigenza: solo gli utensili robusti e affidabili senza compromessi trovano posto nella mia cucina e nella manifattura.

Il consiglio di Tobias Funke

Consiglio il macinino per spezie più grandi e dure. Mi piace usarlo in particolare per il ginepro macinato fresco nei piatti di selvaggina o per il cardamomo, che lavoro subito prima di infornare la pasta lievitata. La differenza nell'aroma è nettamente percepibile.

Consiglio d'uso

Lo Spice Grinder è adatto a tutte le spezie essiccate, in particolare a grani e semi più grandi: curcuma, noce moscata, ginepro, pimento, cardamomo, cumino o semi di senape. Grazie alla struttura chiara, l'uso è semplicissimo: riempire, chiudere, macinare – e subito l'aroma pieno è a disposizione.

Origine / materiale

• Materiale: ghisa massiccia

• Superficie: trattata a caldo con olio di colza svedese

• Peso: ca. 1,6 kg

• Dimensioni: altezza 4 cm, diametro 10 cm

Conservazione

Dopo l'uso pulire con un panno asciutto o un pennello, non sciacquare mai con acqua. Con l'uso regolare la ghisa sviluppa una patina naturale che la protegge e ne rafforza la resistenza.