Havsnø fiocchi di sale marino

Origine e storia

Puro sale marino, raccolto a mano dalle profondità cristalline dell'Atlantico norvegese – su coste remote, in armonia con la natura. Dal 2014 quest'antica arte dell'estrazione del sale marino rivive: con un impiego sostenibile di energia rinnovabile e molto rispetto per il mare e la tradizione.

Punti di forza

I fiocchi sono abbastanza grandi da prendere con le dita, abbastanza fini da sciogliersi. Ogni singolo cristallo porta nel piatto una discreta e fresca brezza marina. Si spezza sulla lingua e libera una salinità chiara e minerale – nessun rumore, nessuna amarezza, solo pura consistenza e gusto.

Qualità

Segnato dall'artigianato norvegese: pura acqua di mare, essiccata a lungo, estratta con delicatezza, confezionata con il minimo impiego di tecnica. Havsnø tiene alla sostenibilità e alla trasparenza – puro sale, nessun additivo.

Le migliori spezie mi hanno sempre ispirato nuovi piatti. Solo il meglio è abbastanza buono per raggiungere la vetta – per voi, nella vostra cucina. 100 % natura. Proprio come le uso io stesso, ogni giorno.

Il consiglio di Tobias Funke

«Spargo i fiocchi su una bistecca ancora calda, ne verso un cucchiaio sul riso o ne getto qualche grano su pomodori maturi. Lo scricchiolio, la freschezza, il mare del Nord – rende ogni piatto migliore.»

Consiglio d'uso

• Come tocco finale su carne, pesce o verdura grigliati
• Per insalate, avocado o vellutate
• Su pane, piatti a base di uova e poke bowl
• Perfetto per un tocco croccante su dolci come la tarte al cioccolato

Idea ricetta

Langos – classico street food ungherese
Vedi la ricetta

Origine / composizione

Havsnø–fiocchi di sale marino, raccolti a mano in Norvegia
Tutti gli ingredienti sono lavorati con cura artigianale nella Manufaktur Funke.

Conservazione

Conservare all'asciutto e al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'apertura.