Mélange d’épices salade de pommes de terre

Origine & histoire

La salade de pommes de terre compte depuis des générations parmi les classiques les plus appréciés de la cuisine suisse et européenne. À l'origine un plat simple, transmis d'une recette de famille à l'autre, elle se distingue aujourd'hui par ses nombreuses préparations régionales. Inspiré par cette diversité et cette tradition, j'ai développé un mélange d'épices qui apporte aux salades de pommes de terre ce petit quelque chose, de façon naturelle et aromatique.

Points forts

Dans ce mélange, les arômes frais du persil et de la ciboulette s'unissent à la profondeur relevée de la livèche et du carvi aromatique. Les graines de moutarde finement moulues et l'oignon apportent un piquant doux et un assaisonnement agréable, tandis que le poivre de Malabar et la Flor de Sal arrondissent harmonieusement l'ensemble. La recette exacte reste mon secret.

Qualité

Tous les ingrédients sont mélangés frais, par lot et exclusivement à la main. J'utilise systématiquement des ingrédients naturels – entièrement sans additifs, sans auxiliaires techniques, sans arômes artificiels ni agents antiagglomérants.
Les meilleures épices m'ont toujours inspiré de nouveaux plats. Seul le meilleur est assez bon pour atteindre le sommet – pour vous, dans votre cuisine. 100 % nature. Tel que je l'utilise moi-même, chaque jour.

L'astuce de Tobias Funke

Pour un goût optimal, je recommande de mélanger l'épice directement à une vinaigrette tiède et de la verser sur les pommes de terre encore chaudes. Ainsi, les pommes de terre absorbent le mieux l'assaisonnement, et votre salade de pommes de terre devient particulièrement aromatique et harmonieuse en bouche.

Conseil d'utilisation

• Salade de pommes de terre tiède et froide

• Marinades pour plats de pommes de terre

• Sauces à salade et vinaigrettes aromatiques

• Toppings relevés pour plats de légumes

Idée recette

Salade de pommes de terre tiède à la vinaigrette de légumes
Voir la recette

Origine / composition

Flor de Sal (Portugal), poivre de Malabar (Inde), oignon, persil, ciboulette, graines de moutarde, livèche, carvi.
Tous les ingrédients sont travaillés avec un soin artisanal à 100 % à la Manufaktur Funke.

Conservation

Conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.