Mélange d’épices poivrons farcis
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100 % d'ingrédients purs, sans additifs
Mélangé et transformé à la main
Une véritable manufacture suisse
Mélange d’épices poivrons farcis sent l’été, le soleil et la cuisine méditerranéenne. De douces notes de paprika rencontrent une fine touche fumée et un piquant relevé de piment – exactement l’équilibre qui rend les poivrons farcis si reconnaissables.
· Catégorie : mélange d’épices
· Goût : doux paprika, légèrement fumé, relevé, méditerranéen, légèrement fort
· Utilisation : poivrons farcis, poêlées de légumes, gratins, plats au four, sauces pour pâtes
· Format : 40 g pot
Mon astuce : Incorporez le mélange directement dans la farce et laissez reposer 15 minutes – ainsi le paprika, les herbes et le piment s’unissent en un arôme méditerranéen plein.
Origine & histoire
Les poivrons farcis comptent pour moi parmi les plus beaux plats de la cuisine méditerranéenne. Ils font partie des premiers mets que j'ai pu découvrir dans différentes variantes durant ma formation – tantôt végétariens, tantôt gourmands, farcis de viande ou de céréales. Inspiré par ces recettes traditionnelles, j'ai développé mon mélange d'épices personnel pour capter fidèlement l'arôme typique et l'amener sans détour dans votre cuisine.
Points forts
Ce mélange associe une note de paprika douce et sucrée à l'arôme légèrement fumé du paprika fumé. Le piment chipotle (env. 10'000 SHU, force moyenne) confère au mélange un piquant agréable et relevé, tandis que des herbes comme le thym, le romarin, le persil, le basilic et l'origan arrondissent le goût méditerranéen typique. Finement moulu et idéal pour rehausser les farces. La recette exacte reste mon secret.
Qualité
Tous les ingrédients sont mélangés à la main, frais, par lot et avec soin. J'utilise exclusivement des ingrédients naturels – entièrement sans additifs, auxiliaires techniques, arômes artificiels ou agents antiagglomérants.
Les meilleures épices m'ont toujours inspiré de nouveaux plats. Seul le meilleur est assez bon pour atteindre le sommet – pour vous, dans votre cuisine. 100 % nature. Tel que je l'utilise moi-même, chaque jour.
L'astuce de Tobias Funke
Ajoutez le mélange directement à la farce et laissez-la reposer au moins 15 minutes avant d'en farcir les poivrons. Pour une note particulièrement aromatique, vous pouvez d'abord griller brièvement les poivrons ou les saisir à la poêle. Cela apporte des arômes de torréfaction supplémentaires et une profondeur de goût plus intense.
Conseil d'utilisation
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Poivrons farcis classiques au riz ou à la viande hachée
-
Poêlées de légumes méditerranéennes
-
Gratins et plats au four relevés
-
Sauces pour pâtes aromatiques au paprika et à la tomate
Idée recette
Poivrons farcis au riz, bœuf & sauce tomate
Voir la recette
Origine / composition
Paprika doux (Espagne), paprika fumé (Espagne), poivre Tellicherry (Inde), piment chipotle, oignon, ail, thym, romarin, persil, basilic, origan.
Tous les ingrédients sont travaillés avec un soin artisanal à 100 % à la Manufaktur Funke.
Conservation
Conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.
Ingrédients
paprika doux espagnol, paprika fumé piquant, oignon, ail, thym, romarin, piment Chipotle, persil, poivre Tellicherry, origan, basilic
Informations complémentaires
| Poids | 0.04 kg |
|---|
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