Mélange d’épices agneau méditerranéen

Origine & histoire

La viande d'agneau fait partie intégrante de la cuisine méditerranéenne depuis des siècles. Dans des régions comme la Provence, la Grèce ou le sud de l'Italie, on apprécie particulièrement le goût unique de cette viande tendre associée à des herbes et des épices puissantes. Inspiré de ces recettes traditionnelles, j'ai développé mon mélange d'épices agneau méditerranéen – aromatique, net et authentique, tel que je l'aime moi-même.

Points forts

Mon mélange d'épices agneau méditerranéen associe la Flor de Sal à un poivre cubèbe aromatique et au cumin, complétés par des herbes méditerranéennes classiques comme le thym, la sauge, le romarin, le persil et la ciboulette. Finement équilibré avec de l'ail pour une profondeur relevée, ce mélange apporte à l'agneau exactement le bon équilibre – intense, frais et harmonieux. J'ai développé cette recette personnelle en exclusivité et la fabrique uniquement à la Manufaktur Funke – la recette exacte reste mon secret.

Qualité

Je transforme tous les ingrédients personnellement, frais et uniquement en petits lots dans ma Manufaktur Funke – naturellement sans additifs ni auxiliaires techniques.
Les meilleures épices m'ont toujours inspiré de nouveaux plats. Seul le meilleur est assez bon pour atteindre le sommet – pour vous, dans votre cuisine. 100 % nature. Tel que je l'utilise moi-même, chaque jour.

L'astuce de Tobias Funke

J'assaisonne généreusement les côtelettes d'agneau avec mon mélange d'épices agneau méditerranéen et je les laisse reposer environ 30 minutes à température ambiante avant de les saisir brièvement et vigoureusement sur le gril. Ainsi se forme une croûte parfaite au plein arôme, tandis que la viande reste merveilleusement tendre à l'intérieur.

Conseil d'utilisation

• Côtelettes d'agneau, épaule ou gigot d'agneau au gril

• Plats mijotés méditerranéens à l'agneau

• Assaisonnement pour plats de pommes de terre ou légumes méditerranéens

Idée recette

Côtelettes d'agneau de lait aux pommes de terre au four
Voir la recette

Origine / composition

Flor de Sal, poivre cubèbe, thym, sauge, ail, cumin, romarin, persil, ciboulette.
Tous les ingrédients sont travaillés avec un soin artisanal à 100 % à la Manufaktur Funke.

Conservation

Conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.