Herbes italiennes

Origine & histoire

Des herbes comme l'origan, le thym, le basilic et le romarin forment depuis des siècles la base de la cuisine italienne et méditerranéenne traditionnelle. Dès l'Antiquité, ces herbes étaient indispensables comme assaisonnement et étaient en outre utilisées pour leurs propriétés bienfaisantes. Ce mélange d'épices s'inspire de cette tradition éprouvée et vous permet de préparer, de manière authentique et simple, des plats au goût méditerranéen d'origine.

Points forts

Le mélange contient des herbes méditerranéennes classiques comme l'origan, le thym, le romarin, le basilic et la sarriette. Les arômes se complètent idéalement et confèrent aux plats une fraîcheur relevée et caractéristique, avec une agréable note âpre. Finement travaillées, elles conviennent parfaitement pour assaisonner pâtes, risotto, légumes ou dips. La recette exacte reste mon secret.

Qualité

Tous les ingrédients sont mélangés frais, par lot et exclusivement à la main. Je n'utilise que des ingrédients naturels – totalement sans additifs, auxiliaires techniques, arômes artificiels ou agents antiagglomérants.
Les meilleures épices m'ont toujours inspiré de nouveaux plats. Seul le meilleur est assez bon pour atteindre le sommet – pour vous, dans votre cuisine. 100 % nature. Tel que je l'utilise moi-même, chaque jour.

L'astuce de Tobias Funke

Pour un arôme intense et frais, je vous recommande d'ajouter les herbes juste avant la fin de la cuisson ou de les parsemer fraîchement. Cela préserve idéalement les arômes et assure une note d'herbes claire et fraîche.

Conseil d'utilisation

• Idéal pour les pâtes
• Sauces tomate
• Risotto
• Pizza
• Légumes grillés
• Beurre aux herbes ou dips méditerranéens

Idée recette

Vous trouverez la recette qui convient ici : risotto à la tomate aux herbes italiennes

Voir la recette

Origine / composition

Origan de Grèce, thym de Grèce, romarin du Maroc, basilic d'Égypte, sarriette d'Allemagne.
Tous les ingrédients sont travaillés avec un soin artisanal à la Manufaktur Funke.

Conservation

Conserver au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé.