Feuilles de persil effeuillées
Ab CHF 10.–
100 % d'ingrédients purs, sans additifs
Mélangé et transformé à la main
Une véritable manufacture suisse
Feuilles de persil effeuillées apportent une note fraîche, verte et légèrement relevée dans votre cuisine – nettement herbacée, légèrement sucrée et idéale pour les plats chauds. Les feuilles coupées conservent leur couleur et leur arôme et confèrent aux soupes, légumes, plats de pommes de terre et sauces une fraîcheur herbacée nette, sans dominer.
Catégorie : Épice
Goût : frais, vert-herbacé, légèrement relevé, légèrement sucré
Utilisation : soupes, légumes, plats de pommes de terre, sauces, dips
Format : 14g pot / 150g sachet stand-up
Mon astuce : Incorporez le persil juste avant de servir ou faites-le revenir dans le beurre – la fraîcheur verte se conserve ainsi de façon optimale.
Origine & histoire
Le persil compte parmi les herbes de cuisine les plus connues d'Europe. Utilisé effeuillé, il convient particulièrement aux plats chauds qui demandent une fraîcheur délicate – que ce soit dans les soupes, les sauces, les légumes ou en finale. Son arôme doux et vert en fait une épice de base polyvalente pour la cuisine de tous les jours.
Points forts
Les feuilles sont séchées avec douceur et coupées avec soin, afin de préserver la couleur, la structure et les huiles essentielles. Contrairement aux produits pulvérisés ou au persil lyophilisé, ces feuilles conservent leur fraîcheur verte – sans goût poussiéreux ni plat. La consistance permet de les saupoudrer comme de les incorporer. La transformation se fait par lot à la Manufaktur Funke. La sélection exacte reste mon secret.
Qualité
Le persil provient de cultures contrôlées en Europe. Seules de jeunes feuilles vertes sont utilisées – sans tiges, sans décolorations, sans auxiliaires techniques.
Aucun additif, aucun agent antiagglomérant, aucun arôme artificiel.
Les meilleures épices m'ont toujours inspiré de nouveaux plats. Seul le meilleur est assez bon pour atteindre le sommet – pour vous, dans votre cuisine.
100 % nature. Tel que je l'utilise moi-même, chaque jour.
L'astuce de Tobias Funke
J'utilise les feuilles effeuillées de préférence en finale – par exemple sur des pommes de terre cuites, dans des ragoûts ou sur un fricassée onctueux. Revenu brièvement dans le beurre, le persil rend fraîcheur et couleur au plat.
Conseil d'utilisation
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Pour soupes, ragoûts ou plats de légumes
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Dans les plats de pommes de terre, sauces ou variations aux œufs
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Pour fricassée, ragoûts ou dips aux herbes
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Pour aromatiser le beurre aux herbes ou le séré
Idée recette
Fricassée de poulet au persil
Voir la recette
Origine / composition
Feuilles de persil (Europe).
Tous les ingrédients sont travaillés avec un soin artisanal à 100 % à la Manufaktur Funke.
Conservation
Conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.
Ingrédients
persil
Informations complémentaires
| Poids | 0.014 kg |
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