Ciboulette ciselée

Origine & histoire

La ciboulette compte parmi les fines herbes les plus importantes de l'espace centre-européen. Elle apporte une fraîcheur discrète et oignon aussi bien aux plats froids qu'aux plats chauds et s'emploie de multiples façons – des sauces à la crème aux plats aux œufs. Sous forme séchée, elle est idéale pour les dips, les salades ou comme topping.

Points forts

La coupe en tronçons typique assure des morceaux courts et réguliers au plein arôme. La couleur et le goût sont bien préservés grâce au séchage doux. L'arôme est frais, finement piquant et rappelle l'oignon nouveau doux. La ciboulette est prête à saupoudrer et directement utilisable. La transformation se fait par lot à la Manufaktur Funke. La qualité exacte de la coupe reste mon secret.

Qualité

La ciboulette provient de cultures contrôlées en Allemagne. Seuls des tronçons verts et frais sont transformés – sans tiges, sans auxiliaires techniques, sans additifs.
Aucun agent antiagglomérant, aucun arôme artificiel.
Les meilleures épices m'ont toujours inspiré de nouveaux plats. Seul le meilleur est assez bon pour atteindre le sommet – pour vous, dans votre cuisine.
100 % nature. Tel que je l'utilise moi-même, chaque jour.

L'astuce de Tobias Funke

La ciboulette déploie le mieux son arôme dans la crème acidulée ou la crème fraîche. Je l'utilise pour des dips simples avec des légumes grillés, des pommes de terre ou des chips – vite préparés et toujours à propos.

Conseil d'utilisation

• Pour les dips à la crème acidulée, le séré ou le fromage frais

• Dans les salades, les soupes ou les plats aux œufs

• Comme finition sur des pommes de terre ou des sandwichs

• Pour le beurre aux herbes ou les sauces froides

Idée recette

Dip à la crème acidulée et ciboulette
Voir la recette

Origine / composition

Ciboulette coupée (Allemagne).
Tous les ingrédients sont travaillés avec un soin artisanal à 100 % à la Manufaktur Funke.

Conservation

Conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.