BBQ viande rouge
Ab CHF 11.–
100 % d'ingrédients purs, sans additifs
Mélangé et transformé à la main
Une véritable manufacture suisse
BBQ viande rouge mélange d’épices corsé et sans sucre pour les pièces low & slow : apporte profondeur, fumée et fraîcheur poivrée – développé pour le bœuf, l’agneau et le gibier.
Les racines de la tradition BBQ plongent profondément dans l'histoire, bien au-delà du sud des États-Unis. Chaque ingrédient y remplit une fonction importante : la fleur de sel apporte une salinité équilibrée qui se répartit idéalement lors de la cuisson lente. Je transforme tous les ingrédients personnellement dans ma Manufaktur Funke à Heiden AR, sans additifs, sans agents antiagglomérants. Je frotte la viande à sec avec le mélange, puis je la laisse reposer au moins une heure à température ambiante. Idéal avec des short ribs ou de l'agneau.
Récompensé d'une étoile au Great Taste Award, le plus important concours gastronomique au monde.
Ingrédients
flor de sal du Portugal, poivre "Lampung" long, sel fumé à l'aulne Salish Alderwood Art, nigelle, piment d'Espelette, poivre de Sichuan rouge, oignon, cardamome, poivre Kubeben, poivre de Malabar noir, cumin, ail, genévrier, clous de girofle
Informations complémentaires
| Poids | 0.075 kg |
|---|
2 avis pour BBQ viande rouge
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Pascal –
mega guet zu Rindfleisch
Maya –
Super fein!!!!