Mijotés & rôtis
Mijotés & rôtis: mélanges d’épices pour ragoûts, pièces à rôtir et plats au four. Développés par mes soins, mélangés à la main en petites charges.
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Mélange d’épices Züri Gschnetzlets
55 g
Pour émincé zurichois (veau ou poulet), sauces à la crème, poêlées de champignons
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices gibier
70 g
Pour ragoût de gibier, rôti braisé (cerf/chevreuil), steaks de gibier & filets
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices pommes de terre rissolées
50 g
Pour pommes de terre rissolées, rösti, poêlées de pommes de terre
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices chou rouge
60 g
Pour chou rouge, plats mijotés, gibier
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices stroganoff
65 g
Pour stroganoff, émincé à la crème, sauces à la crème de champignons
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices goulasch hongrois
45 g
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices Fischknusperli
45 g
Pour Fischknusperli, poisson pané
CHF 12.–En stock
aussi en 500 g
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Mélange d’épices chili con carne
85 g
Pour chili con carne, chili sin carne, plats mijotés
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices Voressen
30 g
Pour Voressen de bœuf, plats de gibier, d'agneau
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices soupe d’orge des Grisons
30 g
Pour soupe d'orge des Grisons, ragoûts de légumes & de céréales, soupes de pommes de terre
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices civet de chevreuil
45 g
Pour civet de chevreuil, entrecôte de chevreuil, ragoûts de gibier
CHF 10.–En stock
aussi en 500 g
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Mélange d’épices pour bouillon
45 g
Pour bouillons clairs de légumes & de volaille
CHF 7.–En stock
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Velouté d’asperges
25 g
Pour poisson, volaille
CHF 10.–En stock
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Mélange d’épices bouillabaisse
50 g
Pour bouillabaisse classique, soupes de poisson/ragoûts méditerranéens
CHF 10.–En stock
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