Raretés
Raretés d’épices: rares, intenses, triées sur le volet. Pour tous ceux qui veulent plus que le standard: poivre de forêt vierge à la puissance aromatique sauvage, Carolina Reaper pour la pure force de feu, sel fumé extra-corsé pour des notes grillées profondes, plus des lots limités et des récoltes spéciales. Choisir un bocal, l’ouvrir, s’émerveiller.
-
Poivre de Kampot fermenté
80 g
(3)Pour sauces brunes, jus, viande saisie
CHF 18.–En stock
aussi en 300 g
-
Carolina Reaper : manufacture plutôt que produit de masse (2,3 millions)
25 g
CHF 18.–En stock
aussi en 100 g
-
Filaments de safran Super Negin « Diamant »
1 g
Pour risotto, paella, riz au safran
CHF 18.–En stock
-
Poivre de Tasmanie
50 g
Pour magret de canard, escalope de poitrine de veau, carpaccio de bœuf
CHF 18.–En stock
aussi en 200 g
-
Poivre de Kampot rouge entier
70 g
Pour gibier, agneau, canard
CHF 19.–En stock
aussi en 200 g
-
Poivre Andaliman entier
15 g
Pour plats au wok, saumon, poulet
CHF 15.–En stock
aussi en 100 g
-
Poivre des hauts plateaux Banasura entier
70 g
Pour satay, bœuf, agneau
CHF 11.–En stock
aussi en 500 g
-
Piment Charapita entier
25 g
Pour lomo saltado, ceviche, salsas
CHF 14.–En stock
aussi en 200 g
-
Grains de poivre au whisky
70 g
Pour bœuf, sauces brunes, courge
CHF 20.–En stock
aussi en 200 g
-
Grains de poivre sauvage « Voatsiperifery »
70 g
Pour ragoût de gibier, soupe de lentilles, épaule de bœuf braisée
CHF 18.–En stock
aussi en 200 g
-
Fèves tonka
50 g
Pour glace, crème, chocolat
CHF 14.–En stock
aussi en 200 g
-
Sel de bambou de Corée
150 g
CHF 12.–En stock
aussi en 500 g
Tu vois 12 sur 12
