Atelier | Printemps et épices

Le printemps sent les agrumes, la légèreté et de nouveaux arômes. Dans cet atelier d’épices, vous plongez dans le monde des épices printanières, du zeste de citron au sumac jusqu’aux graines de coriandre. Le chef doublement étoilé Tobias Funke vous montre comment reconnaître la qualité, comment moudre et combiner correctement les épices. À la fin, vous créez votre propre mélange de printemps et l’emportez chez vous. Aucune connaissance préalable requise. Juste de la curiosité.