Japchae: Koreanische Glasnudeln mit Gemüse & Rind

Rezept von Tobias Funke

Japchae: Koreanische Glasnudeln mit Gemüse & Rind

30 Min
Vorbereitung
15 Min
Zubereitung
Mittel
Schwierigkeit

Ein Schritt pro Bildschirm, grosse Schrift, Bildschirm bleibt an.Ein Schritt pro Bildschirm. Auch am Tablet neben dem Herd.

Zutaten

4 Personen
In Bring! öffnen

Zubereitung

  1. Fleisch marinieren

    Glasnudeln nach Packung kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Rindfleisch mit 1 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und etwas Bambussalz aus Korea marinieren.

    Jetzt kommt Bambussalz aus Korea dazu

  2. Im Wok braten

    Öl im Wok erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann das Fleisch scharf braten. Herausnehmen. Im gleichen Wok Zwiebeln, Karotten und Peperoni braten. Spinat zugeben, kurz mitbraten. Glasnudeln untermengen, mit Sojasauce, Zucker und Bambussalz aus Korea abschmecken. Fleisch wieder zugeben, alles gut vermengen. Mit geröstetem Sesam servieren.

Das Gewürz in diesem Rezept

Bambussalz aus Korea

Mit Sojasauce und Sesamöl zum Marinieren des Rindfleischs; am Ende die Glasnudeln damit abschmecken.

In Bring! öffnen